Nahrungsmittelallergie

Gruppenallergene - Fisch

Es können Allergien gegen mehrere Nahrungsmittel auftreten, die aufgrund ihres gemeinsamen Allergenkerns in Gruppen zusammengefasst werden.

Allergie gegen Fisch

Gruppe 1: Sardine, Sardelle, Weißfisch, Hering, Stint, Forelle, Lachs
Gruppe 2: Stör, Kaviar
Gruppe 3: Flunder, Scholle, Heilbutt, Goldbutt, Steinbutt
Gruppe 4: Makrele, Schwertfisch, Thunfisch
Gruppe 5: Aal, Hecht, Zander
Gruppe 6: Schellfisch, Dorsch, Kabeljau, Karpfen, Schleie

Krebse

Garnele, Krabbe, Languste, Hummer, Taschenkrebs, Flusskrebs

Muscheln

Auster, Herzmuschel, Miesmuschel, Pilgermuschel, Tintenfisch