Nahrungsmittelallergie

Nahrungsmittelallergie

Eine Nahrungsmittelallergie ist eine am Magen-Darmtrakt = interstinal und außerhalb = extrainterstinal hervorgerufene allergische Erscheinung.

Unter der Bezeichnung Nahrungsmittelallergie fasst man die verschiedenen Arten von Unverträglichkeitsreaktionen auf Nahrungsmittel zusammen. Ursachen für eine solche Allergie sind Intoleranzen und Unverträglichkeiten gegenüber verschiedenen Lebensmitteln oder deren Bestandteilen. Häufig lösen Milchprodukte, Fische, Eier, Schalentiere und Nüsse Allergien aus.

Schon im Säuglingsalter auftretende Nahrungsmittelallergien bilden sich größtenteils in den ersten Lebensjahren zurück. Im Gegensatz dazu bleiben Allergien, die erst im Erwachsenenalter hervortreten, für immer erhalten und erfordern ständige Vorsicht im Umgang mit Lebensmitteln.